On le sait tous, les produits que l’on consomme ont un impact évident sur notre santé. On ignore souvent que la façon dont on mange, que le rythme des prises alimentaires ou que le contexte dans lequel est pris notre repas est tout aussi important que les ingrédients qui composent notre assiette. Sait-on aussi pourquoi le grignotage ou boire pendant le repas peut-être délétère ? Ou en quoi l’activité intellectuelle perturbe notre digestion ?
